徳島の「阿波黒牛」しゃぶしゃぶセット

受取日時指定OK
注文から最短6日でお届け
お届け内容
霜降りセット ●3人前 ・しゃぶしゃぶ用阿波黒牛ロース 400g ・鍋用鶏モモ 100g ・しゃぶしゃぶ用豚ロース 100g ●4~5人前 ・しゃぶしゃぶ用阿波黒牛ロース 500g ・鍋用鶏モモ 200g ・しゃぶしゃぶ用豚ロース 200g 赤身セット ●3人前 ・しゃぶしゃぶ用阿波黒牛モモ 400g ・鍋用鶏モモ 100g ・しゃぶしゃぶ用豚ロース 100g ●4~5人前 ・しゃぶしゃぶ用阿波黒牛モモ 500g ・鍋用鶏モモ 200g ・しゃぶしゃぶ用豚ロース 200g
徳島のブランド牛・阿波黒牛
「いつもとはひと味違うお肉を楽しみたい!」という日に阿波黒牛はいかがでしょう。国産牛・ブランド牛はなかなか手の届きにくい価格で、自宅で食べるには躊躇してしまいますよね。それに比べて、阿波黒牛はプチ贅沢として手の届く価格のブランド牛です。徳島県の精肉店・北島藤原精肉店の肉職人が厳選したお肉をお届けします。
阿波黒牛とは?
阿波黒牛は黒毛和牛と国産牛ホルスタインとの交配で生まれました。黒毛和牛の脂の甘みと野性味ある赤身肉の旨さを合わせ持つ、「イイとこどり」のビーフです。脂は融点が低くさっぱりとして胃にも優しいので、ぺろっと召し上がっていただけると思います。また、オレイン酸と不飽和脂肪酸がたっぷりで女性にも優しいお肉です。
しゃぶしゃぶ肉のセット
今回は阿波黒牛をしゃぶしゃぶセットでお届けします。阿波黒牛の霜降りのロース肉と、赤身のモモ肉どちらかを選んでいただけます。ロースは程よくサシが入ったきめ細やかな肉質と最高のうま味が感じられますよ。とにかく豪華に食卓を彩りたい方におすすめです。赤身はお肉の味がよくわかります。リーズナブルに、かつ肉のうまみをしっかり感じられます。
阿波どりと徳島県産の豚肉
阿波黒牛とセットでお届けするのが、「阿波どり」の鶏モモ肉と徳島県産の豚肉。阿波どりは、お手頃価格なのに旨味が強く適度に歯ごたえもある鶏肉です。鶏鍋としてお楽しみください。
 
また、ブランドではありませんが、精肉店が厳選した徳島県産の豚肉もおすすめです。歯切れがよく、脂がほんのり甘く、リピーターが続出しています。ロースのスライスをしゃぶしゃぶでお召し上がりください。
 
どちらも冷凍保存ができるので別々で召し上がっていただくことも可能です。
飼育へのこだわり
今回お肉をお届けする北原藤原精肉店は、現3代目の曾祖母の代から自社牧場(長谷川牧場)を運営し、身内から質の良いおいしい阿波黒牛を仕入れています。阿波黒牛は一般的な牛よりも長期肥育しており、この長期肥育こそが阿波黒牛の美味しさを決定づけるポイントです。長く育てるほど、モモの方までサシが程よく入り、肉も熟成がされて美味しさが増します。
もうひとつの特徴は、独自の飼料にあります。飼料のなかにこだわって入れているのが「鳴門金時(なるときんとき)」。上質な食物繊維を含むサツマイモ類を与えることで、脂の旨味が増すと同時に、ねっとり、しっとり、口どけのいいお肉になるのです。
お肉が届いたら…
冷凍でお届けしますので、食べる半日~1日前に冷蔵庫に移してじっくり解凍してください。低温でじっくり解凍することで、旨みが入っている肉汁を出さずに解凍することができます。調理する15分前に冷蔵庫から出し、室温に戻してから調理したほうが柔らかく食べられます。
徳島県のブランド牛を味わってみてください!

この商品の生産者について

徳島の「阿波黒牛」しゃぶしゃぶセット

受取日時指定OK
注文から最短6日でお届け
お届け内容
霜降りセット ●3人前 ・しゃぶしゃぶ用阿波黒牛ロース 400g ・鍋用鶏モモ 100g ・しゃぶしゃぶ用豚ロース 100g ●4~5人前 ・しゃぶしゃぶ用阿波黒牛ロース 500g ・鍋用鶏モモ 200g ・しゃぶしゃぶ用豚ロース 200g 赤身セット ●3人前 ・しゃぶしゃぶ用阿波黒牛モモ 400g ・鍋用鶏モモ 100g ・しゃぶしゃぶ用豚ロース 100g ●4~5人前 ・しゃぶしゃぶ用阿波黒牛モモ 500g ・鍋用鶏モモ 200g ・しゃぶしゃぶ用豚ロース 200g