まるで牧場気分。濃厚ミルクジェラート

受取日時指定OK
注文から最短6日でお届け
お届け内容
・ミルクジェラートセット(バニラ、ミルク、ヨーグルト、ベルギーチョコ、抹茶) ・フルーツジェラートセット(いちご、みかん、ゆず、キウイ、ブルーベリー) ・選べる10個セット
お届け内容備考
選べる10個セットは、以下の10種類から好きな組み合わせで合計10個お選びいただけます。 「バニラ」「ミルク」「ヨーグルト」「ベルギーチョコ」「抹茶」「いちご」「みかん」「ゆず」「キウイ」「ブルーベリー」
濃厚ミルクと果実の贅沢ジェラート
阿蘇の雄大な自然に育まれた食材を惜しみなく贅沢に使用したご褒美スイーツ「阿蘇天然アイス」をご紹介します。阿蘇と言えば、濃厚で新鮮な阿蘇小国ジャージーミルク。そんな阿蘇のリッチミルクをたっぷりと使ったミルクジェラートや、地元の新鮮フルーツをまるごと使った果肉感たっぷりのフルーツジェラート。普段なら地元でしか食べられないような贅沢スイーツの味をそのままお届けします!
原料は”本物”にこだわる
美味しいアイスを作る為にこだわったのは、“本物”の食材を使うことです。
野菜も果物も、太陽にたくさん当たって育つと味が濃くなり美味しいんです。阿蘇はお水も綺麗なので健康な作物が育ちます。見た目は不格好でも、収穫の直前まで太陽の下にいた新鮮な生の作物しか使いません。
栄養を摂り過ぎな現代ではさらっとしたヘルシーな牛乳が主流なので、アイス作りには生クリームがたくさん使われがちです。
でも、私達のアイスは栄養豊富で脂肪分も高い“本物”の牛乳を使うので、生クリームをたくさん使わなくてもきちんと粘り気が出ます。
地元阿蘇の食材を使用
世界有数の大きさを誇る阿蘇カルデラ。外輪山に囲まれたこの地は湧き出る豊かな水、燦々と注がれる太陽の光、凛とした美味しい空気に恵まれ、畜産農業が盛んです。
毎朝絞り立てを届けてもらう阿蘇小国ジャージー牛乳をベースに、採れたて新鮮な果実や野菜と、少しの甜菜(てんさい)糖で「阿蘇天然アイス」は出来ています。
産地だから手に入る、食べごろぎりぎりまで熟した作物と、栄養豊富でコクがあり風味も豊かなジャージー牛乳を使用することにより、素材本来の味をしっかりと出し、濃厚だけど決してくどくない、さっぱりとしたジェラートに仕上がりました。
阿蘇の食材を知り尽くしたお母さんが自信を持ってお届け
アイスを作るのは「阿蘇天然アイス」の石橋久美子(いしばし くみこ)さん。生まれも育ちも阿蘇。嫁いだ先も阿蘇の農家。JA阿蘇に勤めていた経験もあり、美味しい野菜を知り尽くした石橋さんが丹誠込めて作った天然アイスをご紹介します。
余計なものを詰め込まないシンプル製法
試行錯誤を繰り返し納得のいくアイスを突き詰めると、それはジェラートでした。
イタリアの方は朝食にジェラートを食べるそうですね。まるでヨーグルト感覚です。
もともと娘の栄養食として作っていたので、野菜のアイスはサプリメントのようなもの。私のアイス作りは自然に与えられた時期のものを使う“料理”なんです。
阿蘇を感じて自然を食べていただく、体にいい旬の料理を作っているんだと考えています。
健康な作物を食べると私たちの体と心も健康になるんですよ。だから、月〜金のアイス製造でたまに食材が余ってしまうことがありますが、翌週には持ち越しません。ブルーベリーが残ってしまったら、ジャムにして店頭でアイスソースとして召し上がっていただいたりしています。
口コミでじわじわ浸透中
50代でスタートしたアイス屋さん。最初はこんな田舎町のアイス屋さんにお客様は来ないと家族からも心配されていました。でも、純粋に美味しいアイス作りに取り組むうちに口コミでお客様が増え、今では阿蘇市からも応援していただいています。
皆さんに安心して商品を食べてもらう為、毎朝6時から3時間半かけて工房の殺菌や掃除を1人でやっています。前日に部品まで分解して電気分解水で洗浄・殺菌をしておいたジェラートマシンを組み立て、牛乳も二度にわたって完全殺菌しています。健康の為、いい運動になりますよ。笑
ほんの少し待つともっとおいしくなる
物事には必要な「間」というのがありますね。アイスも同じなんです。はやる気持ちをちょっとだけ我慢して、アイスの表面が溶けてくるのを待ってください。食べる前にやさしくスプーンで練るように混ぜて、香りがたったら、召し上がれ。
まずはそのままの味を楽しんでください。
「阿蘇天然アイス」は甘さが控えめなので、疲れた日にはお好みの甘さをプラスしてみるのもオススメですよ。
バニラアイスに熊本のちょっと甘いお醤油をかけてみたら、みたらし団子の味になって工房の皆で驚きました!
3種のセットをご用意
冷凍という手法なので阿蘇の“旬”の食材をすこし長く皆さんにお届け出来ますが、中には“今”だけの味があります。今年採れた果物が来年も採れるかはわかりません。また、その時採れた野菜や果物の味によってレシピを変えているんですよ。
着色料不使用で素材本来の色が綺麗なアイスです。お子様にも安心して召し上がっていただけるので、お盆にご家族皆さんが集まる場へのデザートにもおすすめ。
おいしい状態でお召し上がりいただきたいので、お届けには最善の配慮を尽くしておりますが、万が一、お届け時にアイスが溶けているようなことがあれば、代替え品をご用意しています。
ミルク感たっぷりミルクジェラート5種
▼ミルク
阿蘇と言えば、阿蘇小国ジャージーミルク。毎朝届く新鮮なジャージーミルクをたっぷりと使った贅沢な味わいです。生クリームはほとんど使用していないので、うっとりするほどに濃厚なミルクの味わいをそのまま楽しんでいただけます。
▼バニラ
阿蘇小国ジャージー牛乳に新鮮卵を使用したバニラアイス。普通のバニラアイスと違うのはその見た目。ミルクセーキのように濃い黄色をしたこのアイスは、こっくりと濃厚な旨みとコクが見た目にも表れています。しかしそれとは裏腹に、さっぱりとした後味で食べ飽きない味わいです。
▼ヨーグルト
濃いヨーグルトがそのままジェラートになったような濃厚な味わい。酸味はまろやかで、濃厚な甘みとのバランスが絶妙!
▼抹茶
阿蘇の火山灰で出来た黒土に自生しているお茶の木から収穫した茶葉を使用。抹茶の薄茶をそのままアイスにしたような、苦みは控えめながらも深い旨みが感じられますので、大人も子どもも一緒においしくお召し上がりいただけます。
▼ベルギーチョコ
本場ベルギーより取り寄せたチョコレートをふんだんに使用。ジャージー牛乳との相性も抜群!上品な甘さと贅沢な口溶けがクセになります。
素材感重視 フルーツジェラート5種
▼いちご
いちごの粒感ならぬ果肉感がごろごろっと感じられ、まるで完熟いちごをそのまま食べているようです。濃厚ながらも自然な甘みの中に爽やかな酸味が感じられる絶妙なバランスに、食べる手が止まらなくなります。
▼キウイ
近所のおばあちゃん達が届けてくれる完熟キウイを、そのまま食べたくなる気持ちを押さえて贅沢にアイスに。果肉がごろごろっと入っていて完熟キウイのおいしさがそのままお楽しみいただけます。
▼みかん
熊本のみかんをふんだんに使用した限定フレーバー。しっかりみかんの甘みと酸味が効いているだけでなく、口に入れた瞬間に爽やかなみかんの香りが濃厚に香ります。味も香りも楽しめる逸品です。
▼ゆず
みかん同様、こちらも限定フレーバー。新鮮なゆずを使用しているので、食べたときの香りはまるでもぎたての果実から香っているよう。甘みの中にほんのりゆずのほろ苦さもアクセントになっており、贅沢な大人味に仕上げました。
▼ブルーベリー
畑で摘んだブルーベリーをそのまま食べているかのような、濃厚でワイルドな味わい。素朴ながらも素材そのままのおいしさがしっかり楽しめるので、食後のデザートにもぴったりです。

この商品の生産者について

購入した方の声

全種類食べつくして自分の大好きな一品を探したいと思います。楽しみにしています。
河野 さん
2019/9/8 (日)
こんにちは。熊本の美味しいジャージー牛乳を生かした商品を待っていました!楽しみに待っています。種類を選ぶのはこの後なのかな。手順がいまいちでした。
小泉 さん
2019/8/6 (火)

まるで牧場気分。濃厚ミルクジェラート

受取日時指定OK
注文から最短6日でお届け
お届け内容
・ミルクジェラートセット(バニラ、ミルク、ヨーグルト、ベルギーチョコ、抹茶) ・フルーツジェラートセット(いちご、みかん、ゆず、キウイ、ブルーベリー) ・選べる10個セット
お届け内容備考
選べる10個セットは、以下の10種類から好きな組み合わせで合計10個お選びいただけます。 「バニラ」「ミルク」「ヨーグルト」「ベルギーチョコ」「抹茶」「いちご」「みかん」「ゆず」「キウイ」「ブルーベリー」