あふれる甘みと果肉感。栄養たっぷりの完熟アイコトマト

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9月上旬〜9月下旬お届け
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ココがおすすめ!3つのPOINT
★糖度が高く口の中に甘みが広がるミニトマト ★肉厚で果肉感を感じる口あたり ★自然栽培で安心・安全。完熟させてから収穫するので栄養たっぷり -------------------------------------- こんなあなたにおすすめ! -------------------------------------- #トマトが好き #スーパーのミニトマトの食感が苦手 #たくさんトマトを食べたい #トマトには甘みを求める #トマトの栄養に注目してる -------------------------------------- お届け内容と時期 -------------------------------------- 「自然栽培アイコトマト」コース 2019年9月にお届け ★ご希望の時間帯のみご指定いただけます。日にちの指定はできません。
北海道・日高のハイジアファームより、トマト好きをもっとトマトの虜に、トマト嫌いをトマトのファンに変える、「有機アイコトマト」のプランをお届けします。 食べておいしいのはもちろん、食べて体に良いものを皆さんに召し上がっていただきたい。そんな思いから、農薬を使わない「自然栽培農法」で手間暇を惜しまず育てたミニトマトです。一口食べるとプチっと皮がはじけ、フルーツのような甘さが口の中に広がります。
豊かな自然に恵まれた、北海道・日高のハイジアファーム
こんにちは、ハイジアファームの本庄俊介(ほんじょう しゅんすけ)と申します。私は農家として皆さんに喜んでいただける食材を追求しながら、農園に併設するオーベルジュでシェフとして料理を提供しています。 昔から「自分で作った食材を使った料理でお客さまに喜んでいただける料理人になりたい」という夢がありました。高校で農業高校の食品科学コースで野菜や畜産物の育て方から加工の技術まで、食に関することを幅広く学び、卒業後は夢を叶えるために和食店へ就職し料理の修業をスタート。その後洋食にも興味を広げ、ハイジアに入社しました。
ハイジアファームがあるのは、北海道中央南部の日高です。ここ日高は太平洋に面し、美しい山々をバックに自然が広がっていることから、「日本の北欧」と呼ばれることもあります。 夏は冷涼、冬は温暖で積雪が少なく過ごしやすい地域で、日高山脈から流れる湧き水はおいしい農作物の田畑を作り出してくれます。
口の中に広がる甘みとたっぷりの果肉感
今回のプランでお届けするミニトマトの品種は「アイコ」です。 日高の豊かな環境で私たちが手間暇かけて育てたアイコトマトの糖度は、年によりばらつきはありますが、一般的なトマトの糖度が5~6度程度なのに対して13度になることもあります。 畑から収穫したてのアイコトマトをそのまま口に含めると、プチっと皮がはじけ、清々しいジュースとフルーツのような甘い果肉が口の中に広がります。ゼリー分が少なく肉厚で、トマト特有の臭みはありません。どなたにもおいしく召し上がっていただけるトマトです。
ハイジアのトマトは栄養も豊富です。老化や生活習慣病の原因となる「活性酸素」を除去する効果があると言われているリコピンが、通常のトマトの約2倍。また、摂取すると免疫力が回復すると言われているグルタミン酸も豊富に含んでいます。 何を隠そう、私は昔トマトが嫌いでした…。でもハイジアファームで育てたトマトを食べて一転、トマトが大好きに!トマトが嫌いという方も、ぜひうちのトマトにチャレンジしてみてください。大のトマトファンに変わってしまうかもしれません!
真っ赤になるまで完熟させたトマトをお届け
一般的に流通しているトマトは、実がまだ青い状態で収穫したもの。 けれどもOWNERSでは私たち農家からみなさまへお届けできるので、樹上で真っ赤になるまで完熟させてから収穫しています。こうすることで、甘くて栄養たっぷりのトマトになるんです。 一度のお届けでたっぷり30〜50個をお届けするので、思う存分召し上がってくださいね。
「自然のあるべき姿」の中で栽培されるアイコトマト
アイコトマトは、ハイジアファームにおいて「自然栽培農法」で栽培されたものです。 この農法の特徴は化学肥料、農薬、除草剤を一切使わず、畑の土を「自然のあるべき姿」に近づけること。 山や空き地では肥料も何もないのに木々が茂り、草が生えていますよね。これは植物が、太陽や水・酸素・窒素・何億もの微生物など自然界のあらゆるものを活用し、自ら栄養を作り出しているからなのです。このように植物が本来持つたくましさを発揮できるよう、自然界の生態系が持つ物理的・化学的・生物的な相互の仕組みと働きを生かすのが自然栽培です。
人の手の入らないまったくの自然状態で放置された山は荒廃し、生物多様性は低下します。しかし、ある程度人の手が入った里山や雑木林の方が生態系が豊かに循環しています。私たちの作業は、トマトや野菜たちが「自然のあるべき姿」の中で元気よく育つためのほんのお手伝いなのです。
安心・安全、そして新鮮な野菜を提供したい
ハイジアファームの生産物は有機認定されており、私自身、レストランで提供する料理に使っています。自分たちのレストランで使うものは、やはり採れたてで鮮度が良く、安心安全な食材を使いたいと思っています。 消費者の方にお届けするために、農作業が大好きなファーム専任スタッフとともに、毎日注意深く作物を観察し、自然とのバランスを考えながら育てています。
そのひとりが、スリランカ出身のチャヌーカさん(写真右)です。ハイジアファームで栽培を担当しています。 実家が農家で農業が大好き。10年前からずっと日本に来たいと思っており、去年ハイジアファームに社員として入りました。とても働き者で、北海道の余市に研修に行ったりしながらどんどん勉強してスキルアップしています。 彼が栽培に加わったトマトをお届けするのが楽しみです。
美食時間をオーベルジュでも
ハイジアファームがある敷地内には、隠れ家のようにたたずむ1軒のオーベルジュ「ハイジア」があります。 コンセプトは「自然と美食、健康と美」。 このコンセプトをより皆さまに感じていただくため、レストランで使用する食材を育てるための自家菜園として併設されたのがハイジアファームでした。 ハイジアファームで育てた北海道の自然の恵みたっぷりのアイコトマトを、ぜひ召し上がってください!スタッフ一同、皆さまのご登録を心よりお待ちしております。
完熟トマトを思う存分、食べてみませんか?

この商品の生産者について

購入した方の声

おいしかったです、なんとお酒のおつまみで全部いただきました。次回も是非参加します。
山口 さん
2019/9/18 (水)
つやっつやのアイコトマト、本日手元に届きました!甘くて、酸味もあって、早速嬉しく&美味しくいただいています!しばらく豊かな気持ちで食事をいただけそうです😊取り急ぎ、お礼を申し上げて。
つやっつやのアイコトマト、本日手元に届きました!甘くて、酸味もあって、早速嬉しく&美味しくいただいています!しばらく豊かな気持ちで食事をいただけそうです😊取り急ぎ、お礼を申し上げて。
三谷 さん
2019/9/8 (日)
楽しみにお待ちしてます
Onnazawa さん
2019/8/10 (土)
先日テレビでアイコが紹介されていて、ぜひ食べてみたいと思い注文しました。楽しみにしています!!!
Yoshino さん
2019/8/8 (木)
トマトは好きな食べ物の1つ。自然や天候の影響もあるかと思いますが、貴重なトマトが来るのを楽しみにしております(^ω^)
島田 さん
2019/8/4 (日)
楽しみに待っています!
栢野 さん
2019/8/2 (金)
初参戦です、他のトマトの違い実際味わってみたいです。
山口 さん
2019/7/26 (金)
楽しみにしております(^^)
三谷 さん
2019/6/23 (日)

あふれる甘みと果肉感。栄養たっぷりの完熟アイコトマト

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